鸡胸肉肉松

鸡胸肉肉松

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茶苏苏烘焙日记
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没错，鸡胸肉也是能做成肉松的！瞧这松松茸茸的质感，是不是和买来的相差无几？味道也是超级好，香香的，直接吃都很奈斯。

鸡胸肉肉松的用料

鸡胸肉 360g 葱 10g
姜 2-3片 料酒 15g
酱油 40g 糖 10g
白芝麻 适量 海苔 适量

鸡胸肉肉松的做法

鸡胸肉肉松的做法图解1

步骤1

锅中放入适量清水，放入一捆葱（约10g）、2-
鸡胸肉肉松的做法图解2

步骤2

把鸡胸肉撕碎，没有耐心的同学，也可以装入袋子中，像我一样猛敲！
鸡胸肉肉松的做法图解3

步骤3

撕碎的鸡胸肉里加入40g酱油、10g白砂糖，混合均匀，放入烤盘中
鸡胸肉肉松的做法图解4

步骤4

放入预热好的烤箱里，上下火100-110℃烘烤2-3小时左右，中途需要每30分钟去翻动一下。（没有烤箱的宝宝可以用平底锅开最小火慢慢收水分）
鸡胸肉肉松的做法图解5

步骤5

烤好的鸡胸肉摸起来清爽，挤压没有水分。放入厨师机中，中高速搅打10分钟左右，再放入破壁机里稍微搅打几分钟，就能有出松的效果了哦！
鸡胸肉肉松的做法图解6

步骤6

里面再剪点紫菜，混合点白芝麻就好啦

鸡胸肉肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-19

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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