发财猪手

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新一年祝大家:发财好市，横财就手，好事齐来。

发财猪手的用料

猪手 适量 耗豉 适量
发菜 适量 白醋 适量
姜 3片 蒜头 5瓣
花生油 适量 姜葱料酒 少许
陈皮干 少许 纯正水 适量
白砂糖 1大勺 盐 半小勺
“东古”味极鲜 1勺 “太太乐”鲍汁耗油 适量
老抽 少许

发财猪手的做法

发财猪手的做法图解1

步骤1

把买回来的猪手清洗干净切开备用。
发财猪手的做法图解2

步骤2

发菜和耗豉用淀粉水清洗干净备用。
发财猪手的做法图解3

步骤3

姜和蒜头去皮，姜切片备用。
发财猪手的做法图解4

步骤4

锅中放入适量的纯正水加入适量的白醋，把水烧开放入猪手灼2分钟，再把猪手捞出备用。
发财猪手的做法图解5

步骤5

锅里倒入花生油烧开，放入姜和蒜头爆香，加入猪手翻炒，再加入少许的姜葱料酒翻炒。
发财猪手的做法图解6

步骤6

然后再捞出放在砂锅里，加入陈皮干，白砂糖，盐，“东古”味极鲜，“太太乐”鲍汁耗油，老抽进行调味，再加入纯正水盖过猪手进行焖煮。
发财猪手的做法图解7

步骤7

先把加入纯正水的猪手开盖用中火焖煮20分钟，焖煮过程中如果水太多跑出来就用勺子把上面一层浮沫撇掉，如果水太少就要加少许水再煮，过了20分钟后加入耗豉和发菜搅拌均匀盖上盖子中火转小火焖煮30分钟即可。

发财猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-19

©本菜谱的做法由 豆涨健康饮食 编写，未经授权不得转载
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