酸酸甜甜好滋味——菠萝咕咾肉

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阿萍的日食记
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孩子放假回来吵着要吃菠萝咕咾肉，家里刚好有一条雨润的里脊肉，先用料腌制了十分钟，裹上蛋液，沾上面粉，油炸后和红绿椒、菠萝一起炒着吃，酸甜爽口，特别好吃呢！

菠萝咕咾肉的用料

里脊肉 半条 菠萝 半个
青椒 半个 红椒 半个
白醋 一匙 糖 20克
淀粉 1勺 干面粉 适量
生抽 1勺 番茄酱 2勺
水 30克 鸡蛋 1个

菠萝咕咾肉的做法

酸酸甜甜好滋味——菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切成细条状，用调料拌一下，静置十分钟
酸酸甜甜好滋味——菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

准备其他食材
酸酸甜甜好滋味——菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，蛋液放一小半到肉中，将肉抓匀。
酸酸甜甜好滋味——菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

裹上蛋液的肉粘上干面粉
酸酸甜甜好滋味——菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

薄薄一层即可
酸酸甜甜好滋味——菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

平底锅倒油，多倒一点，油温80℃，炸3分钟
酸酸甜甜好滋味——菠萝咕咾肉的做法图解7

步骤7

捞出控油
酸酸甜甜好滋味——菠萝咕咾肉的做法图解8

步骤8

平底锅的油大部分倒出，留一小部分依次煎菠萝、青红椒
酸酸甜甜好滋味——菠萝咕咾肉的做法图解9

步骤9

再倒入里脊肉翻炒，加入白醋、白糖、淀粉、番茄酱的汁勾芡。
酸酸甜甜好滋味——菠萝咕咾肉的做法图解10

步骤10

酸酸甜甜好滋味好颜值好享受

菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-19

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
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