减脂不吃草，轻食更健康——黑椒鸡肉玉米脆皮肠

精品
1.2万 浏览 25 收藏
收藏
沙小囡
沙小囡 沙小囡
＋ 关注


自制鸡肉肠,高蛋白、低热量,日常的轻食伴侣，它的原料就是鸡胸肉，低脂无淀粉，纯纯的高蛋白！多吃几根也不怕胖啦~而且自己做的这个鸡肉肠肉质很紧实，QQ弹弹，一点都不柴！轻食的话可以搭配一些蔬菜，超百搭超好吃，有空的时候多做一些，放在冰箱冷冻，吃的时候随吃随取，很是方便呢，而且真的好美味！

黑椒鸡肉玉米脆皮肠的用料

鸡胸肉 2500克 肠衣 1包
甜玉米粒 100克 姜 3片
葱 1段 黑椒酱 90克
蛋清 3个 盐 适量

黑椒鸡肉玉米脆皮肠的做法

减脂不吃草，轻食更健康——黑椒鸡肉玉米脆皮肠的做法图解1

步骤1

准备食材。
减脂不吃草，轻食更健康——黑椒鸡肉玉米脆皮肠的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净剔除多余脂肪和筋膜后切成小块。
减脂不吃草，轻食更健康——黑椒鸡肉玉米脆皮肠的做法图解3

步骤3

葱姜切丝，泡水（60克），揉搓出葱姜汁，备用。
减脂不吃草，轻食更健康——黑椒鸡肉玉米脆皮肠的做法图解4

步骤4

将鸡胸肉用料理机打成泥，加入泡好的葱姜水。
减脂不吃草，轻食更健康——黑椒鸡肉玉米脆皮肠的做法图解5

步骤5

再加入3个蛋清和90克黑椒酱。
减脂不吃草，轻食更健康——黑椒鸡肉玉米脆皮肠的做法图解6

步骤6

顺一个方向搅拌均匀。
减脂不吃草，轻食更健康——黑椒鸡肉玉米脆皮肠的做法图解7

步骤7

再根据个人口味加入适量盐和玉米粒。
减脂不吃草，轻食更健康——黑椒鸡肉玉米脆皮肠的做法图解8

步骤8

继续顺一个方向搅拌均匀上劲，搅上劲儿做香肠才有Q弹口感。
减脂不吃草，轻食更健康——黑椒鸡肉玉米脆皮肠的做法图解9

步骤9

将调拌好的鸡肉泥填入灌肠器。
减脂不吃草，轻食更健康——黑椒鸡肉玉米脆皮肠的做法图解10

步骤10

在肠衣不撑破的情况下，只要把肉灌至8分满就可以了。每灌一段就要把肉往前串一串，让肠尽量的紧实一些。用棉线每15CM左右系一下，用牙签或针在肠表面扎上密集的小孔。
减脂不吃草，轻食更健康——黑椒鸡肉玉米脆皮肠的做法图解11

步骤11

锅中宽水，冷水将灌好的肠下锅。
减脂不吃草，轻食更健康——黑椒鸡肉玉米脆皮肠的做法图解12

步骤12

小火煮至锅水开而不沸的状态，煮半小时。
减脂不吃草，轻食更健康——黑椒鸡肉玉米脆皮肠的做法图解13

步骤13

煮好的鸡肉肠取出后将表面洗净，控水晾干，就可以一节节剪开装保鲜袋冷冻储存。
减脂不吃草，轻食更健康——黑椒鸡肉玉米脆皮肠的做法图解14

步骤14

吃的时候再上锅蒸一下，或空气炸锅/烤箱/平底锅煎一下即可。
减脂不吃草，轻食更健康——黑椒鸡肉玉米脆皮肠的做法图解15

步骤15

简单易学，好吃不怕胖的玉米鸡肉脆皮肠就做好啦！

黑椒鸡肉玉米脆皮肠的烹饪技巧

1.灌好的鸡肉肠用牙签或针在肠表面扎上密集的小孔。 2.煮制的时候，锅中宽水，冷水将灌好的肠下锅。 3.小火煮至锅水开而不沸的状态，煮半小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-21

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

黑椒鸡肉玉米脆皮肠的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 减脂不吃草，轻食更健康——黑椒鸡肉玉米脆皮肠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 减脂不吃草，轻食更健康——黑椒鸡肉玉米脆皮肠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活