炖猪蹄

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Weirdoloei
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美女们看到这个，还想减肥嘛

炖猪蹄的用料

猪蹄 2只 料酒 2汤匙
生抽 2汤匙 老抽 1汤匙
葱姜蒜 适量 干橘子皮 一个小椅子
冰糖 一小把 盐 适量
桂皮 2根 香叶 6片
花椒，八角 适量 干辣椒 4－5个
黄豆酱 甜面酱
冰糖

炖猪蹄的做法

炖猪蹄的做法图解1

步骤1

先把猪蹄处理干净，各个地方刮刮
炖猪蹄的做法图解2

步骤2

冷水下锅，焯水
炖猪蹄的做法图解3

步骤3

放姜片，料酒 盖盖烧火
炖猪蹄的做法图解4

步骤4

盛出煮沸的血沫
炖猪蹄的做法图解5

步骤5

切一刀，好入味
炖猪蹄的做法图解6

步骤6

放入电压力锅中
炖猪蹄的做法图解7

步骤7

葱段，姜片，蒜末，花椒，八角，桂皮，香叶，干橘子皮，干辣椒
炖猪蹄的做法图解8

步骤8

油热后放入配料翻炒
炖猪蹄的做法图解9

步骤9

翻炒炒香后，加入一勺黄豆酱，继续炒香
炖猪蹄的做法图解10

步骤10

加开水
炖猪蹄的做法图解11

步骤11

加入生抽和老抽，倒入电压力锅
炖猪蹄的做法图解12

步骤12

再次起锅烧油
炖猪蹄的做法图解13

步骤13

放入冰糖炒糖色
炖猪蹄的做法图解14

步骤14

加入甜面酱
炖猪蹄的做法图解15

步骤15

也是开水
炖猪蹄的做法图解16

步骤16

煮沸成枣红色，然后倒入高压锅中
炖猪蹄的做法图解17

步骤17

放盐
炖猪蹄的做法图解18

步骤18

盖盖闷35分钟
炖猪蹄的做法图解19

步骤19

成盘子

炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-21

©本菜谱的做法由 Weirdoloei 编写，未经授权不得转载

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