新年伴手礼！奶香浓郁！一口酥！

新年伴手礼！奶香浓郁！一口酥！

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春节的脚步是越来越近，年货也要开始准备了，往年春节走亲访友都是从外面买的礼盒，今年想来份不一样的礼品，自己亲手做的杏仁一口酥。自己做的不管是制作过程还是选材方面都是自己把关，所以送人也放心。就像今天用到的黄油，选用了源自新西兰优质牧场奶源，奶香浓郁的安佳黄油，做出来的成品入口酥到掉渣，而且奶香浓郁！春节伴手礼最合适不过啦！
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

一口酥的用料

低筋面粉 100克 杏仁粉 10克
安佳黄油 72克 全蛋液 36克
细砂糖 30克 蛋黄（刷表面） 1个
杏仁片 适量

一口酥的做法

#一口新年味，全家享佳味#新年伴手礼！奶香浓郁！一口酥！的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材，黄油依然用的是新西兰原装进口的安佳黄油。
#一口新年味，全家享佳味#新年伴手礼！奶香浓郁！一口酥！的做法图解2

步骤2

安佳黄油提前室温软化。
#一口新年味，全家享佳味#新年伴手礼！奶香浓郁！一口酥！的做法图解3

步骤3

安佳黄油放入厨师机加入白糖打至发白，分次加入全蛋液，蛋液要用常温的，否则容易油水分离。
#一口新年味，全家享佳味#新年伴手礼！奶香浓郁！一口酥！的做法图解4

步骤4

低筋面粉和杏仁粉过筛到打蛋盆里，用刮刀稍微拌匀，再带上手套压拌至看不见干粉，不要过度搅拌，避免起筋影响口感。
#一口新年味，全家享佳味#新年伴手礼！奶香浓郁！一口酥！的做法图解5

步骤5

压拌好的面团分割成10克左右。
#一口新年味，全家享佳味#新年伴手礼！奶香浓郁！一口酥！的做法图解6

步骤6

搓圆，稍微按压。
#一口新年味，全家享佳味#新年伴手礼！奶香浓郁！一口酥！的做法图解7

步骤7

摆入烤盘，中间留点空隙，避免粘连。
#一口新年味，全家享佳味#新年伴手礼！奶香浓郁！一口酥！的做法图解8

步骤8

表面刷上蛋黄液。
#一口新年味，全家享佳味#新年伴手礼！奶香浓郁！一口酥！的做法图解9

步骤9

分别放上杏仁片。
#一口新年味，全家享佳味#新年伴手礼！奶香浓郁！一口酥！的做法图解10

步骤10

烤箱上下火170°提前预热，烘烤时间为18分钟，烘烤结束后放良就可以了。
#一口新年味，全家享佳味#新年伴手礼！奶香浓郁！一口酥！的做法图解11

步骤11

奶香浓郁！入口酥脆，简单易做，春节伴手礼首选哦！

一口酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-22

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
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