感恩节伴手礼-网红沙布蕾曲奇小饼干

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感恩节快到了，我想做一些可以大量生产的饼干作为伴手礼送给同事们吃，突然想到了沙布蕾，快手又美味！一口一个，做下午茶特别适合！

曲奇小饼干的用料

黄油 100克 糖粉 60克
盐 2克 低筋面粉 160克
杏仁粉 30克 粗砂糖 适量

曲奇小饼干的做法

感恩节伴手礼-网红沙布蕾曲奇小饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化至用手一戳可以凹进去的状态，如果天气太冷可以借助吹风机软化
感恩节伴手礼-网红沙布蕾曲奇小饼干的做法图解2

步骤2

用打蛋器开中低挡打发黄油，打至羽毛状即可
感恩节伴手礼-网红沙布蕾曲奇小饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉继续不要着急打，用打蛋头拌一下，把糖粉跟黄油融合后再开动打蛋器中档打发
感恩节伴手礼-网红沙布蕾曲奇小饼干的做法图解4

步骤4

加过过筛的低筋面粉和杏仁粉，杏仁粉会有一些粗的过筛不了，就把粗的直接倒进盆里
感恩节伴手礼-网红沙布蕾曲奇小饼干的做法图解5

步骤5

带防粘手套或者一次性手套揉匀，揉完后蛋盆是干净的
感恩节伴手礼-网红沙布蕾曲奇小饼干的做法图解6

步骤6

我把面团分为两节，每节搓成2厘米直径的圆型
感恩节伴手礼-网红沙布蕾曲奇小饼干的做法图解7

步骤7

烤盘里放上粗砂糖，然后把面团在烤盘里滚一圈
感恩节伴手礼-网红沙布蕾曲奇小饼干的做法图解8

步骤8

把裹上砂糖的面团放冰箱里冷藏40分钟
感恩节伴手礼-网红沙布蕾曲奇小饼干的做法图解9

步骤9

把冷藏好的面团用一把锋利的刀切1.5-2厘米左右的小圈
感恩节伴手礼-网红沙布蕾曲奇小饼干的做法图解10

步骤10

间隔4厘米左右放入饼干胚，我的烤箱大，一次可以烤完所有饼干胚，如果烤箱小的分两次烘烤。烤箱上下160度放中层烘烤25分钟。
感恩节伴手礼-网红沙布蕾曲奇小饼干的做法图解11

步骤11

冷却后的口感和蝴蝶酥有些接近，但比蝴蝶酥简单太多了，能红是有道理的
感恩节伴手礼-网红沙布蕾曲奇小饼干的做法图解12

步骤12

待完全冷却后包装好带去单位送同事

曲奇小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

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