黑色牛肉汤

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黑色牛肉汤，原该是黑豆黑芝麻黑枣，怎奈没有黑枣，只好用红枣替代了。 此汤以黑色食品为主，以其入肾补肾。牛肉性味甘咸平，能健脾养血，是营养丰富的高蛋白低脂肪食物，且有显著降低血中胆固醇的作用。黑芝麻补肝肾，益精血，自古以来就是人们推崇的延寿养颜，黑发生发的食物。黑枣甘润滋补，健脾益血，红枣相类。 小火慢炖，一锅清水最终乌黑如墨的黑色牛肉汤，牛肉也里外尽染。黑色牛肉汤，平补肝脾肾，而重在补肾，有补肾延寿，乌发养颜之功效。但感冒未清者不宜。
参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

黑色牛肉汤的用料

牛肉 120克 黑豆 30克
黑芝麻 10克 红枣 9个
生姜 2片 香菜 少许
盐 适量

黑色牛肉汤的做法

#圣迪乐鲜蛋杯复赛# 黑色牛肉汤的做法图解1

步骤1

用料：牛肉120克，黑豆30克，黑芝麻10克，红枣9个，生姜2片，盐少许，香菜少许
#圣迪乐鲜蛋杯复赛# 黑色牛肉汤的做法图解2

步骤2

红枣洗净去核，
#圣迪乐鲜蛋杯复赛# 黑色牛肉汤的做法图解3

步骤3

牛肉洗净切小块。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛# 黑色牛肉汤的做法图解4

步骤4

黑豆用清水洗净浸泡片刻。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛# 黑色牛肉汤的做法图解5

步骤5

将牛肉和姜片放入锅中，加入清水，中火煮沸。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛# 黑色牛肉汤的做法图解6

步骤6

沸腾后撇去浮沫，
#圣迪乐鲜蛋杯复赛# 黑色牛肉汤的做法图解7

步骤7

加入红枣，黑豆和芝麻，
#圣迪乐鲜蛋杯复赛# 黑色牛肉汤的做法图解8

步骤8

再次煮沸，
#圣迪乐鲜蛋杯复赛# 黑色牛肉汤的做法图解9

步骤9

倒入电砂煲中，
#圣迪乐鲜蛋杯复赛# 黑色牛肉汤的做法图解10

步骤10

自动档炖煮一夜。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛# 黑色牛肉汤的做法图解11

步骤11

豆酥肉烂，熄火，
#圣迪乐鲜蛋杯复赛# 黑色牛肉汤的做法图解12

步骤12

盛出，加盐和香菜，调味食用。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛# 黑色牛肉汤的做法图解13

步骤13

成品1
#圣迪乐鲜蛋杯复赛# 黑色牛肉汤的做法图解14

步骤14

成品2

黑色牛肉汤的烹饪技巧

若有黑枣效果更佳。 没有电砂煲也可以使用普通锅具在炉火上武火煮沸后转文火炖煮3小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-22

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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