番茄羊肉烩面

精品
1.9万 浏览 242 收藏
收藏
80后的私厨by楠木的木
80后的私厨by楠木的木 80后的私厨by楠木的木
＋ 关注

在天津以前有很多貌似新疆人开的小面馆，店里的炒拉条，炒面片都是家人喜欢的，现在门口的小店没有了，自己动手安排上

番茄羊肉烩面的用料

手切鲜羊肉 350g 西葫芦，洋葱，白菜 适量
香菜，葱蒜 适量 花椒水 适量

番茄羊肉烩面的做法

番茄羊肉烩面的做法图解1

步骤1

备材如图，西葫芦一个，白菜几片，香菜，葱蒜
番茄羊肉烩面的做法图解2

步骤2

羊肉片冷水浸泡一小时倒掉血水，放入花椒水，料酒，淀粉，抓拌均匀
番茄羊肉烩面的做法图解3

步骤3

葱蒜炝锅，放入腌好的羊肉翻炒均匀
番茄羊肉烩面的做法图解4

步骤4

羊肉断生后，多放些番茄酱，小火翻炒出红油
番茄羊肉烩面的做法图解5

步骤5

放入适量生抽，白糖，盐
番茄羊肉烩面的做法图解6

步骤6

所有调料都放齐的样子
番茄羊肉烩面的做法图解7

步骤7

放入西葫芦和白菜翻炒上色
番茄羊肉烩面的做法图解8

步骤8

加入适当开水，稍微没过食材即可，盖锅盖煮开，菜熟后再放洋葱煮开
番茄羊肉烩面的做法图解9

步骤9

煮开后勾芡放香菜，关火备用。 然后煮面，煮面条就省略了，我买的圆手擀面，煮到八分熟，中间有点硬心捞出控水（不建议用挂面等细面条，自己擀面更好吃）
番茄羊肉烩面的做法图解10

步骤10

再把面条放到刚做好的卤中开火煮1-2分钟，轻轻翻均匀，就可以出锅了（具体时间根据自己的卤浓稠程度，面条不同等各种原因自己调整）

番茄羊肉烩面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-22 · 天津

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

番茄羊肉烩面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄羊肉烩面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 番茄羊肉烩面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活