腊肉蒸千张

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每年春节前总会做上些腊肉，年夜饭的餐桌上也肯定会有一道腊肉的。腊肉蒸千张是家里人都非常喜欢的一道菜。
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

腊肉蒸千张的用料

腊肉 200克 千张 1张
生姜 1块 蒜瓣 2瓣
小米椒 1个 小葱 1根
生抽 1勺 白糖 少许
食用油 1勺

腊肉蒸千张的做法

腊肉蒸千张的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材
腊肉蒸千张的做法图解2

步骤2

腊肉用温水泡软切薄片、千张切大概一指宽的条
腊肉蒸千张的做法图解3

步骤3

蒜瓣去皮剁成蒜末、生姜去皮剁成姜末一起放入碗中；小米椒洗净切圈、小葱洗净切成葱花
腊肉蒸千张的做法图解4

步骤4

蒜末和姜末的碗中加入一勺生抽和少许白糖拌匀调一个料汁
腊肉蒸千张的做法图解5

步骤5

锅里烧水把千张放进去焯水1分钟，去除豆腥味
腊肉蒸千张的做法图解6

步骤6

把焯好的千张捞出沥干水分放入盆底，再铺上腊肉
腊肉蒸千张的做法图解7

步骤7

淋上调好的料汁
腊肉蒸千张的做法图解8

步骤8

上锅大火蒸20分钟
腊肉蒸千张的做法图解9

步骤9

蒸好取出放上葱花和小米椒圈淋上热油激发香味，就可以上桌啦
腊肉蒸千张的做法图解10

步骤10

千张吸足了腊肉的油脂，香味扑鼻呀

腊肉蒸千张的烹饪技巧

腊肉本身带有咸味就不要另外放盐，加少许生抽提味提鲜就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-23

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载
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