酸萝卜炖鸡

精品 独家
5.1万 浏览 192 收藏
收藏
atom_
atom_
＋ 关注


适合最近长时间在家办公、学习的人群，虽然费时但是很省力呀。宅家久坐运动量减少但食量不减的人们有没有觉得身体肠胃负担很重，这道菜中酸爽的萝卜很是开胃。 不少地区的人们是会自己家腌制酸萝卜的，那就可以直接用。而很多没吃过美味酸萝卜的人快来感受下。比如我二十多年才知道酸萝卜这么美味

酸萝卜炖鸡的用料

酸萝卜 半包（200克） 鸡腿肉 400克
葱 半根 土豆 1个

酸萝卜炖鸡的做法

酸萝卜炖鸡的做法图解1

步骤1

准备好鸡腿一个，可以买时直接剁好块，我们这里疫情期间超市太忙已经不给剁了。
酸萝卜炖鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿剁块，妹纸们一定小心注意安全呀
酸萝卜炖鸡的做法图解3

步骤3

开始焯水。锅中煮水，放入鸡块和葱段。
酸萝卜炖鸡的做法图解4

步骤4

再放一点料酒，我比较讨厌肉腥味。
酸萝卜炖鸡的做法图解5

步骤5

水煮沸等三分钟左右，先撇去浮沫。
酸萝卜炖鸡的做法图解6

步骤6

把鸡肉捞出备用。
酸萝卜炖鸡的做法图解7

步骤7

再来一些葱片。
酸萝卜炖鸡的做法图解8

步骤8

放一点点油，葱片下锅炒香出味。
酸萝卜炖鸡的做法图解9

步骤9

再来一点点料酒，除腥对我而言太重要了。
酸萝卜炖鸡的做法图解10

步骤10

我家这边没有自家腌制酸萝卜的传统，和我一样的大家伙可以自行外面买点酸萝卜。我这种小年轻、不专业很爱买各种料，犹如外挂加持！分分钟变大厨
酸萝卜炖鸡的做法图解11

步骤11

锅中加水（沒过鸡肉，可以稍微多一点），大火煮沸。
酸萝卜炖鸡的做法图解12

步骤12

倒入200克的酸萝卜
酸萝卜炖鸡的做法图解13

步骤13

我没完全搅匀，倒入的红油多了一点。煮沸后小火煮1个小时。开小火，慢煮。然后该工作工作、该上网课就去上网课吧哈哈（期间关注下水量，不要烧干锅！）
酸萝卜炖鸡的做法图解14

步骤14

土豆切块，放水中泡一泡。
酸萝卜炖鸡的做法图解15

步骤15

放入土豆，再小火煮半个小时。一定要小火，也要留心关注一下厨房安全！
酸萝卜炖鸡的做法图解16

步骤16

出锅，全程不需要放一点点盐！

酸萝卜炖鸡的烹饪技巧

1.全程不要再放放盐及任何佐料。 2.关于水量，根据自己炖煮的时间和口味而定，萝卜相当酸，也很耐煮，炖不烂，大家可以酌情加水，一直炖到口味合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 atom_ 编写，未经授权不得转载

酸萝卜炖鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸萝卜炖鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸萝卜炖鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 酸萝卜炖鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活