【馅料】低糖豆沙馅

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沈麦麦
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这款低糖豆沙馅可以做各种馅心 可以自己酌情增加糖量

低糖豆沙馅的用料

红豆 350克 水 620克
黄油 50克 牛奶 250克
麦芽糖 70克 细砂糖 50克

低糖豆沙馅的做法

【馅料】低糖豆沙馅的做法图解1

步骤1

我选的是这种红豆
【馅料】低糖豆沙馅的做法图解2

步骤2

加水浸泡一夜
【馅料】低糖豆沙馅的做法图解3

步骤3

这是浸泡好的豆子，用手一捏基本可以碾碎
【馅料】低糖豆沙馅的做法图解4

步骤4

1. 上高压锅放620克水 蒸熟，上汽15分钟 2. 用破壁机打成泥
【馅料】低糖豆沙馅的做法图解5

步骤5

1. 加入牛奶、黄油、砂糖、麦芽糖 2. 开火煮
【馅料】低糖豆沙馅的做法图解6

步骤6

煮到粘稠状开始炒
【馅料】低糖豆沙馅的做法图解7

步骤7

炒到这种不粘刮刀，不粘手的状态就好了
【馅料】低糖豆沙馅的做法图解8

步骤8

盛出来晾凉一些用保鲜膜封好，以免表面变干 用多少取多少，其余放冷冻即可

低糖豆沙馅的烹饪技巧

1. 我用的是麦芽糖，麦芽糖浆的话可以减半。但是总体甜度较低，不建议再降低糖的用量 2. 炒制的时候比较费时间，注意不要烫伤 3. 装盆只后稍微晾凉用保鲜膜包好，防止风干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-24

©本菜谱的做法由 沈麦麦 编写，未经授权不得转载
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