油泼面（ 家庭版）上手简单

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Michelle星
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我自己和小孩特别喜欢北方面食

油泼面的用料

面粉 375克 温水 188克
盐 4克 小青菜，大蒜，葱，生抽，醋，辣椒面 适量

油泼面的做法

油泼面（ 家庭版）上手简单的做法图解1

步骤1

盐加温水水搅拌融化，温水分次加入面粉搅拌至无干粉
油泼面（ 家庭版）上手简单的做法图解2

步骤2

揉成一个稍粗糙的面团，不用太光滑，中度偏软，盖上保鲜膜盖子醒20分钟
油泼面（ 家庭版）上手简单的做法图解3

步骤3

面团继续揉光滑，搓成长条分成6等份
油泼面（ 家庭版）上手简单的做法图解4

步骤4

面剂子切口朝上搓成长条
油泼面（ 家庭版）上手简单的做法图解5

步骤5

盘子里抹油，面剂子都均匀涂上油
油泼面（ 家庭版）上手简单的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜冷藏一晚，方便明天再做，或者直接醒发2小时直接做都可以
油泼面（ 家庭版）上手简单的做法图解7

步骤7

取一个面剂子，压扁，2边擀一下，筷子在中间压一下，不要压断，再往两边扯长，中间撕开哦，一边扯断一边不要扯断。
油泼面（ 家庭版）上手简单的做法图解8

步骤8

加喜欢的料，浇油，完成

油泼面的烹饪技巧

面团扯的时候尽量拉成适宜的厚度，太厚口感要不好，这个我第一次做就成功了，简单好吃方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-24

©本菜谱的做法由 Michelle星 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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