日式木鱼花大酱汤，无油超鲜美

精品独家

1.1万浏览 31 收藏

Sirena_Q

＋关注

买了一包章鱼小丸子常用的木鱼花，感觉做到汤底里会很不错，就试试，结果给大酱汤添加了鲜美的风味，很不错。大酱汤底很简单，里面喜欢吃什么菜放什么就可以了，鲜甜清爽。

日式木鱼花大酱汤的用料

黄豆酱三勺	豆腐三块
葱花适量	姜三片
魔芋丝一盒	无盐裙带菜适量
白萝卜适量	木鱼花适量
生抽适量勺	盐适量克
鸡精一勺	糖少许克
蚝油少许勺

日式木鱼花大酱汤的做法

步骤1

起锅烧水，三片姜切丝，和适量木鱼花、三勺黄豆酱煮到水小开。

步骤2

因为我用的都是很耐煮的食材，所以直接加入所有辅料一直煮就可以了，煮久一点白胡萝卜会更入味。煮开后转小火炖大概半个小时就可以了，中间也可以尝尝口味。裙带菜记得要提前泡开。如果你使用的是有盐的裙带菜或者海带，那一定要酌情减少甚至不放盐，因为黄豆酱本身是咸的。老豆腐可以多煮，如果用嫩豆腐就最后放少煮一会就行。煮好后关火放一点鸡精，也可以不放，汤本身就很鲜了。出锅后撒一点大葱花和一把木鱼花就完成了。汤鲜甜清爽，一滴油也没有很健康，木鱼花真的起到了增鲜的作用，简单的汤也多了种不简单的鲜美。快手好做还营养健康，可以一试喔