凉拌辣爽鸡胸肉

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冬天大鱼大肉大火锅，吃腻了，就想吃点酸辣爽口的，作为食肉党无肉不欢，这道柠檬香菜凉拌辣爽的鸡胸肉，简直太合口味了！做法简单，一学就会，过年聚餐也一定是最受欢迎的～

酸辣鸡胸肉的用料

鸡胸肉 1块 柠檬 2片
小米椒 3个 香菜 适量
蒜 适量 淀粉 适量
辣椒粉 1勺 孜然粉 1勺
白糖 1勺 生抽 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺

酸辣鸡胸肉的做法

凉拌辣爽鸡胸肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成3-5mm的肉片
凉拌辣爽鸡胸肉的做法图解2

步骤2

每一片鸡胸肉裹上薄薄一层淀粉，用擀杖敲打成薄片
凉拌辣爽鸡胸肉的做法图解3

步骤3

一片一片下锅煮，避免粘在一起，半分钟后捞起沥水
凉拌辣爽鸡胸肉的做法图解4

步骤4

蒜、小米椒、一勺辣椒粉、一勺孜然粉，还可以加点白芝麻，热油泼出香味
凉拌辣爽鸡胸肉的做法图解5

步骤5

热油泼出香味后，加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖
凉拌辣爽鸡胸肉的做法图解6

步骤6

调料倒入晾凉后的鸡胸肉，加香菜、柠檬，搅拌均匀即可

酸辣鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-24

©本菜谱的做法由 张尖尖x 编写，未经授权不得转载
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