紫薯包

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平时都是做白面包，上次做了一次玉米面豆沙包，这次尝试紫薯包。

紫薯包的用料

紫薯自发粉 500克 温水 适量
紫薯 6个 奶粉 适量
白砂糖 适量

紫薯包的做法

紫薯包的做法图解1

步骤1

这款自发粉挺好，不用加酵母，泡打粉。温水即可醒发？
紫薯包的做法图解2

步骤2

找个干净盆子。
紫薯包的做法图解3

步骤3

加入38度左右温水，边加边搅拌成絮状。
紫薯包的做法图解4

步骤4

下手揉成面团。静置10分钟
紫薯包的做法图解5

步骤5

紫薯削皮切片蒸熟压成泥，加白砂糖奶粉炒干水分。这次偏稀点。时间紧急没有放冰箱成形
紫薯包的做法图解6

步骤6

取出静置面团继续揉。揉至表面光滑搓长条切成小剂子。取一个揉捏一次按压用擀面杖擀平。勺紫薯馅。虎口收口搓圆
紫薯包的做法图解7

步骤7

锅中倒入40度以上开水，把生柸放锅中盖上盖子醒发40分钟，醒发后拿起来轻飘飘的就可以蒸了，水开上锅蒸15分钟，焖2分钟
紫薯包的做法图解8

步骤8

蒸熟的样子，表面比较粗糙，应该只是稍微揉，建议揉久点，蒸熟表面更光滑。
紫薯包的做法图解9

步骤9

最后两三个有再次揉搓，蒸熟后表面光滑很多。
紫薯包的做法图解10

步骤10

出锅后就可以开吃了

紫薯包的烹饪技巧

温馨提示：还是玉米面豆沙包比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载
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