黄瓜炒鸡蛋（内含黄瓜不出水小秘籍）

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大鱼大肉之后清清肠胃，黄瓜炒鸡蛋，爽口清脆，又能保证营养，有兴趣的朋友可以试试

黄瓜炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 黄瓜 2根
葱 1小段 12克轻盐牡蛎酱油 3克
味达美臻品料酒 5克 味达美臻品蚝油 3克
盐 2克

黄瓜炒鸡蛋的做法

黄瓜炒鸡蛋（内含黄瓜不出水小秘籍）的做法图解1

步骤1

黄瓜外皮用盐揉搓洗干净，切成菱形片 鸡蛋磕入碗中 葱切成葱花
黄瓜炒鸡蛋（内含黄瓜不出水小秘籍）的做法图解2

步骤2

鸡蛋中加入2克盐
黄瓜炒鸡蛋（内含黄瓜不出水小秘籍）的做法图解3

步骤3

加入5克味达美臻品料酒充分打散
黄瓜炒鸡蛋（内含黄瓜不出水小秘籍）的做法图解4

步骤4

锅中热油，滑熟鸡蛋，鸡蛋炒的嫩一些
黄瓜炒鸡蛋（内含黄瓜不出水小秘籍）的做法图解5

步骤5

小碗中加入3克轻盐牡蛎酱油
黄瓜炒鸡蛋（内含黄瓜不出水小秘籍）的做法图解6

步骤6

加入3克蚝油，再加10克水稀释备用
黄瓜炒鸡蛋（内含黄瓜不出水小秘籍）的做法图解7

步骤7

锅中加一勺油，放入葱花爆香
黄瓜炒鸡蛋（内含黄瓜不出水小秘籍）的做法图解8

步骤8

倒入黄瓜翻炒几下
黄瓜炒鸡蛋（内含黄瓜不出水小秘籍）的做法图解9

步骤9

加入炒好的鸡蛋翻拌均匀
黄瓜炒鸡蛋（内含黄瓜不出水小秘籍）的做法图解10

步骤10

开大火，料汁沿锅边淋入，轻轻晃动锅，酱汁均匀裹在菜上，整个过程20秒之内完成盛盘
黄瓜炒鸡蛋（内含黄瓜不出水小秘籍）的做法图解11

步骤11

黄瓜炒鸡蛋，清脆爽口

黄瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

黄瓜不出水的小秘诀： 1.黄瓜不能切太薄，比1元硬币稍后一些为宜 2.倒入料汁之后保持大火，从黄瓜入锅整个过程一分钟之内完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-25

©本菜谱的做法由 水妖灵岩 编写，未经授权不得转载

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