湖南米粉一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐

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每当灶火燃起，香气弥漫，熟悉的味道，植入记忆的深处，平淡的食材点亮日常，温暖彼此。 从小吃到大的一碗米粉。

湖南米粉的用料

干米粉（2人份） 200g 五花肉或瘦肉 1小块
青椒 4个 蒜葱 2瓣4根
生抽、盐 适量 鸡蛋 2个
猪油 适量

湖南米粉的做法

湖南米粉一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐的做法图解1

步骤1

干米粉准备
湖南米粉一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐的做法图解2

步骤2

米粉放入刚烧开的水中泡，盖上盖子泡10分钟。
湖南米粉一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐的做法图解3

步骤3

将粉捞出用凉水多冲洗几遍
湖南米粉一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐的做法图解4

步骤4

泡粉期间把瘦肉、青辣椒、蒜、葱洗净，切成沫，鸡蛋备用
湖南米粉一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐的做法图解5

步骤5

锅里放猪油，把鸡蛋两边煎至金黄，盛出备用。
湖南米粉一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐的做法图解6

步骤6

小火把蒜炒出香味，再把辣椒、肉放入锅里炒。
湖南米粉一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐的做法图解7

步骤7

加入盐、生抽翻炒至熟
湖南米粉一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐的做法图解8

步骤8

放入鸡蛋、葱、油辣子翻炒均匀
湖南米粉一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐的做法图解9

步骤9

锅里放2碗水（也可以是高汤）
湖南米粉一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐的做法图解10

步骤10

水烧开后把泡好的米粉放入，煮开后放适量生抽、盐盛出碗内。
湖南米粉一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐的做法图解11

步骤11

将炒好的菜放入碗内，拌一拌一碗被瞬间秒光的湖南米粉就好了。

湖南米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

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