珍珠丸子

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湾湾小悦
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这个丸子为了省事做的有些大，味道还是不错的，而且做起来比较简单，过年餐桌上可以摆上挺个菜。

珍珠丸子的用料

猪肉馅 350克 虾仁 200克
鸡蛋 1个 生抽 10克
蚝油 10克 料酒 5克
淀粉 10克 糯米 150克
姜粉 3克 五香粉 3克
盐 2克 枸杞 少许

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法图解1

步骤1

先把虾仁用料理机打成泥，与肉馅混合一起搅拌均匀，加入姜粉，五香粉，蚝油，酱油，料酒，鸡蛋，盐，淀粉搅拌均匀
珍珠丸子的做法图解2

步骤2

糯米提前一天泡好（糯米需要泡8小时），找个盘子放上倒掉水的糯米
珍珠丸子的做法图解3

步骤3

把弄好的肉丸子裹上糯米，摆好盘子放入蒸锅
珍珠丸子的做法图解4

步骤4

上锅蒸大约20分钟（我用的电蒸锅），蒸大约15分钟的时候把洗好的枸杞放入直到蒸熟。

珍珠丸子的烹饪技巧

这个菜点缀可以换香葱，看个人喜好，不过放点缀要丸子快熟时放，要不会影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-25

©本菜谱的做法由 湾湾小悦 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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