电饭锅三杯鸭

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炙浅
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超市里鸭子会员价，买了一周了，周末做来吃。这个上班族的便当的方子的三杯鸭据说不比烤鸭差，做来吃，果真不错。记于2017年8月19日。

电饭锅三杯鸭的用料

白条鸭 一只 冰糖 40g
料酒 200g 生抽 200g
生姜 1块 陈皮（鸭子焯水用） 5g
葱 一小把 蒜瓣 1片
食用油 40g

电饭锅三杯鸭的做法

电饭锅三杯鸭的做法图解1

步骤1

鸭子切成五块和陈皮一起加热水焯水。
电饭锅三杯鸭的做法图解2

步骤2

电饭锅里倒入油，铺上姜片。
电饭锅三杯鸭的做法图解3

步骤3

放入焯水后的鸭子，倒入生抽和料酒，加40g冰糖，一个蒜瓣和葱结。盖锅盖开煮饭键，闷45分钟。本来菜谱里是红葱头，没买到，就换成了葱结。
电饭锅三杯鸭的做法图解4

步骤4

闷了20分钟，开锅盖给鸭子翻面，继续闷25分钟。
电饭锅三杯鸭的做法图解5

步骤5

四十五分钟到了，关火，拔插头。可以起锅啦。
电饭锅三杯鸭的做法图解6

步骤6

取其中三块，切成小块，淋上汤汁，就可以享用啦！多余的泡在汤汁里更入味。味道很好，微甜，咸味适中，肉质适口。

电饭锅三杯鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-19

©本菜谱的做法由 炙浅 编写，未经授权不得转载

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