南瓜粘米糕

南瓜粘米糕

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试验米糕配方。

南瓜粘米糕的用料

粘米粉 300克 南瓜泥 310克
煮南瓜水 75克 酵母粉 4克
白砂糖 30克 食用油 少量
稀饭粒 160克 小苏打 1克

南瓜粘米糕的做法

南瓜粘米糕的做法图解1

步骤1

酵母粉加白糖，加煮南瓜的水，搅拌一下。
南瓜粘米糕的做法图解2

步骤2

分次加入粘米粉里，边加边搅拌。
南瓜粘米糕的做法图解3

步骤3

分次加入南瓜泥，搅拌均匀。
南瓜粘米糕的做法图解4

步骤4

加入稀饭粒，我用的煮的南瓜，水分大，稀饭用的比较干的。
南瓜粘米糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，搅拌好的状态。
南瓜粘米糕的做法图解6

步骤6

搅拌好状态如图一，密闭发酵至图二状态，内部状态如图三，搅拌一下排气，继续发酵到图四状态。
南瓜粘米糕的做法图解7

步骤7

模具刷油
南瓜粘米糕的做法图解8

步骤8

面糊加入1克小苏打，搅拌均匀，装入模具，摆上自己喜欢的果干。
南瓜粘米糕的做法图解9

步骤9

发酵到微微鼓起，表层有气孔，开水上锅。
南瓜粘米糕的做法图解10

步骤10

蒸20分钟，焖5分钟。

南瓜粘米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-25

©本菜谱的做法由 FL秋叶 编写，未经授权不得转载
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