自制手擀面菠菜面

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小犇犇麻麻
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四川闺女陕西媳妇，入乡随俗就得会做擀面！

自制手擀面菠菜面的用料

面粉 适量 菠菜泥 适量
凉白开 适量 食用碱 少量
玉米淀粉 适量

自制手擀面菠菜面的做法

自制手擀面菠菜面的做法图解1

步骤1

菠菜开水煮熟晾凉备用，面粉.食用碱.凉白开.晾凉后的菠菜混合成团，用保鲜膜盖住醒发！
自制手擀面菠菜面的做法图解2

步骤2

醒发十几二十分钟后撒上玉米淀粉擀开，注意手法，不要翻面，卷起来从中间往外擀开。
自制手擀面菠菜面的做法图解3

步骤3

边擀边放开撒上玉米淀粉，防止粘上擀面棒。
自制手擀面菠菜面的做法图解4

步骤4

圆形几次叠好，用刀从一刀一刀切（手法是用刀最后向前推）。
自制手擀面菠菜面的做法图解5

步骤5

水开下面煮两开，捞出调味即可。

自制手擀面菠菜面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-25

©本菜谱的做法由 小犇犇麻麻 编写，未经授权不得转载
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