翡翠三鲜虾仁饺子

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鲜美多汁的三鲜虾仁饺子。老少皆宜，营养美味

翡翠三鲜虾仁饺子的用料

猪肉 适量 韭菜 适量
虾仁（或者整虾） 与猪肉等量 龙利鱼片/鲷鱼片 1片

翡翠三鲜虾仁饺子的做法

翡翠三鲜虾仁饺子的做法图解1

步骤1

取等量的两份面粉（根据家里人多少取平时饺子皮的量分成两份即可）在其中一份中加入菠菜粉（本人懒得自己榨汁）颜色可以根据自己喜欢的样子多添一点就深了
翡翠三鲜虾仁饺子的做法图解2

步骤2

分次加水并用筷子搅拌至面粉成大片状，改用手和面。面团均匀且光滑了可以盖好醒发一下。（忘拍两个面团揉好以后的样子了）
翡翠三鲜虾仁饺子的做法图解3

步骤3

面和好以后根据图片备材料。根据准备的馅儿多少，洗一点韭菜或者韭黄。（可以提味）
翡翠三鲜虾仁饺子的做法图解4

步骤4

我用的是大虾仁，自己剥皮切成小块儿。（也可以用虾仁，如果虾仁太小了就不要切了包一整个在饺子里）把猪肉和鱼肉用绞肉机搅碎。放一点姜末和葱末。（我是到的姜葱水，一个方向使劲搅拌，分次倒入，不用太多）
翡翠三鲜虾仁饺子的做法图解5

步骤5

加料酒
翡翠三鲜虾仁饺子的做法图解6

步骤6

加入切好的虾仁
翡翠三鲜虾仁饺子的做法图解7

步骤7

从左至右，从上到下如图添加。最后一步的食用油要用玉米油/红花油类似没味道颜色浅的油。 馅儿和好后加入适量的韭菜碎（我忘拍了）因为加完韭菜最后要包的时候再放盐。油可以多一点要不然馅儿太干了。
翡翠三鲜虾仁饺子的做法图解8

步骤8

如图摆置
翡翠三鲜虾仁饺子的做法图解9

步骤9

卷起来，如果粘不住，可以稍稍用手沾点水涂抹在收口处。
翡翠三鲜虾仁饺子的做法图解10

步骤10

切成自己想要大小的面剂子。
翡翠三鲜虾仁饺子的做法图解11

步骤11

擀皮
翡翠三鲜虾仁饺子的做法图解12

步骤12

煮饺子
翡翠三鲜虾仁饺子的做法图解13

步骤13

饺子出锅啦！
翡翠三鲜虾仁饺子的做法图解14

步骤14

。
翡翠三鲜虾仁饺子的做法图解15

步骤15

不沾料也好吃。特别鲜美。

翡翠三鲜虾仁饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-25

©本菜谱的做法由 penywang1110 编写，未经授权不得转载
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