芝士脆脆棒

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涵涵头(ღ˘⌣˘ღ)
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我们这里有家甜品店出品这种芝士棒，当初一吃就爱上了，每次忍不住买很多，但是架不住贵啊！贫穷如我当然要自己做啦，用料简单，味道相差无几，香香脆脆停不下来！ 当然，加了奈特兰芝士粉，让这款芝士棒还在烤箱里时就香飘千里
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芝士脆脆棒的用料

麻薯预拌粉 100克 牛奶 70克
蛋液 30克 融化的黄油/椰子油 15克
盐 1克 芝士片 1片
奈特兰芝士粉 15克

芝士脆脆棒的做法

芝士脆脆棒的做法图解1

步骤1

黄油或椰子油融化成液体，冷却至不烫手。 除芝士片和芝士粉之外，所有材料加入盆中。 室温高的话用冰箱蛋和冰牛奶，将面糊温度控制在26℃以下，不然面糊会太稀。
芝士脆脆棒的做法图解2

步骤2

将面糊搅拌均匀，臂力不够的用电动打蛋器搅打一会儿，刮刀捞起呈倒三角状就可以了。
芝士脆脆棒的做法图解3

步骤3

芝士片切小丁丁，和奈特兰芝士粉一起加入面糊中。
芝士脆脆棒的做法图解4

步骤4

如图搅拌均匀。
芝士脆脆棒的做法图解5

步骤5

装入裱花袋中。
芝士脆脆棒的做法图解6

步骤6

裱花袋剪开如图大小的口子。
芝士脆脆棒的做法图解7

步骤7

尽量用力均匀地挤出小拇指粗细的条状。挤太细容易烤糊，挤太粗烤不脆。 此时烤箱可以190℃预热。
芝士脆脆棒的做法图解8

步骤8

都挤完后放入预热好的烤箱，170℃烘烤18分钟左右，到颜色金黄就烤好了。最后几分钟别走开看好上色。 具体时间和温度还要根据自家烤箱脾气调整哦
芝士脆脆棒的做法图解9

步骤9

出炉太香啦
芝士脆脆棒的做法图解10

步骤10

嘎嘣脆！
芝士脆脆棒的做法图解11

步骤11

咔吱咔吱

芝士脆脆棒的烹饪技巧

如果有个别芝士条挤得比较粗，上色不深，可以单独再多烤一会儿，放凉就脆啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-26

©本菜谱的做法由 涵涵头(ღ˘⌣˘ღ) 编写，未经授权不得转载

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