红烧排骨

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子路鹿
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新年怎么能少的了香喷喷的肉呢

红烧排骨的用料

排骨 800克 生姜 1块
八角 3个 料酒 2汤匙
酱油 1勺 味极鲜 2汤匙
盐 少许 葱 1根
五花肉 100克

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

准备好食材
红烧排骨的做法图解2

步骤2

锅里放入清水，生姜，一勺料酒，6粒花椒，凉水放入排骨和肉，煮开捞出血末，在煮2分钟去腥，肉捞出备用
红烧排骨的做法图解3

步骤3

锅内放入适量油，加入两颗冰糖，冰糖溶化后倒入肉和排骨，炒至金黄
红烧排骨的做法图解4

步骤4

加入老抽，味达美味极鲜酱油各1勺，炒制上色
红烧排骨的做法图解5

步骤5

翻炒均匀，加入2勺料酒
红烧排骨的做法图解6

步骤6

加入葱姜花椒，生姜，八角
红烧排骨的做法图解7

步骤7

倒入一锅水，水开后小火炖
红烧排骨的做法图解8

步骤8

炖1个半小时，就可以出锅啦

红烧排骨的烹饪技巧

放入五花肉是为了增加排骨的香味，因为排骨肥肉少，加入一些五花肉会是排骨变得更嫩，更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-28

©本菜谱的做法由 子路鹿 编写，未经授权不得转载
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