年夜菜——金玉满堂（3种做法）

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Lilyhuaya

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凤梨闽南语谐音“旺来”，寓意着吉祥完美，鸿运当头，年夜饭做一道金玉满堂，㊗大家家业兴旺，财源滚滚来，日子蒸蒸上。按视频做的是一种金玉满堂，步骤四介绍了3种做法

金玉满堂的用料

鸡胸肉（鸡腿肉）半块	胡萝卜半根
玉米粒 3勺	青豆 3勺克
葱姜适量	轻盐酱油 1勺
料酒 1勺	盐适量
孜然粉（可不放）适量	辣椒面（可不放）适量

金玉满堂的做法

步骤1

鸡肉切丁，胡萝卜切丁。

步骤2

开水放入油和盐，分别把荷兰豆、胡萝卜丁、玉米粒、青豆焯熟。

步骤3

鸡肉加入料酒，煮至变色捞出

步骤4

三种做法: 1⃣️葱姜炝锅捞出料渣。把所有食材放入锅中。加轻盐酱油、盐、鸡粉调味。按个人口味加孜然粉和辣椒面也很好吃。减脂版金玉满堂 2⃣️菜和肉焯熟后放盐和黑胡椒搅拌均匀，做成凤梨形状。不需要炒，不加一滴油，是低脂版的。 3⃣️金玉满堂炒饭肉和菜焯熟备用，鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄与米饭搅拌均匀，蛋清炒熟，虾仁去虾线切小粒炒熟。蛋黄米饭炒熟，放入所有食材，加入盐（或生抽），搅拌均匀，做出凤梨形状。可在年夜饭上当做主食。