炸丸子～

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江雪雪
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炸丸子的用料

肉馅 500g 盐 4g
白糖 15g 葱 1根
姜 5片 料酒 1勺
蚝油 1勺 香油 1勺
鸡蛋 1个 淀粉 2勺

炸丸子的做法

炸丸子～的做法图解1

步骤1

泡好葱姜水倒入肉馅中，加入调料，鸡蛋淀粉，顺时针搅拌均匀；
炸丸子～的做法图解2

步骤2

油温六成热，微火，用勺子把肉馅做成丸子放入锅中，放完一锅把火调大一点，等丸子基本定型，用漏勺轻轻翻动；
炸丸子～的做法图解3

步骤3

炸至焦黄，出锅～可以直接吃，也可以加调料蒸一下再吃～做大一点就可以做四喜丸子了～一次可以多做一些，放在冰箱冷冻保存～

炸丸子的烹饪技巧

可以直接用勺子边做边放丸子，放时候用勺子沾下油，那样勺子不容易沾到肉馅～一定等丸子定型再翻动，不然容易碎哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-29

©本菜谱的做法由 江雪雪 编写，未经授权不得转载
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