炸丸子

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是肥肉有点多嘛？口感不如瘦一点的好，另外火候依然不是很好( •̥́ ˍ •̀ू )
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炸丸子的用料

猪肉 1500克 胡萝卜 1根
葱姜 200克 花椒 5粒
鸡蛋 2个 淀粉 100克
盐 5克

炸丸子的做法

炸丸子的做法图解1

步骤1

这次选了一块五花肉，一块小里脊，下次还是后腿肉吧，五花肉有点肥
炸丸子的做法图解2

步骤2

胡萝卜切碎，这次没加馒头
炸丸子的做法图解3

步骤3

葱姜花椒温水泡一下
炸丸子的做法图解4

步骤4

猪肉大概是三斤，分三次加了大半碗水，搅匀后放鸡蛋两个，盐5克，淀粉，没放面粉，应该放一点的唉，搅匀
炸丸子的做法图解5

步骤5

放胡萝卜，搅匀
炸丸子的做法图解6

步骤6

放油，再搅匀，静止几分钟
炸丸子的做法图解7

步骤7

起锅热油转小火下入肉丸，炸至微微变色捞出，大火油热后复炸一下就可以喽

炸丸子的烹饪技巧

复炸丸子下入热油锅数几个数就可以，要不就和上次一样黑了 我炸了好多，够吃两周的了，下次做瘦一点的哈哈哈哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-15 · 河北省

©本菜谱的做法由 阿里尔的神仙邻居 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 辣 姜汁味 香 葱香味
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