蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法
蒜蓉粉丝蒸生蚝的烹饪技巧
1. 没有专用工具开生蚝时一定要注意安全,不要用薄片很脆的刀,牛排刀顶部比较尖,能够插入头部的缝隙,而且相对结实有韧性,个人感觉是替代品中比较保险又好用的。不要用力掰,壳很脆,找到个巧劲儿一撬就开了
2.生蚝吃的是鲜美,一定要开水上锅,时间不能长,否则生蚝脱水收缩严重,就没了口感
3.蒸制时间短,粉丝要事先煮熟,提前放入调料拌匀为了更加均匀入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-01-30
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