罗卜丝丸子

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一道素食，简单易学，外酥内软，都说好吃，不信你试。

罗卜丝丸子的用料

罗卜 500g 盐少许 少许
鸡蛋 2个 面粉 适量
面包糠 适量 菌菇鲜 适量
油 适量 小葱 适量

罗卜丝丸子的做法

罗卜丝丸子的做法图解1

步骤1

罗卜洗净控水。
罗卜丝丸子的做法图解2

步骤2

切丝（或用刨子刨成丝）。
罗卜丝丸子的做法图解3

步骤3

锅中水烧开，下锅焯水后，沥干水份。
罗卜丝丸子的做法图解4

步骤4

罗⺊丝切碎，挤干水份，加入小葱、2个鸡蛋、盐（咸淡根据个人口味）、一勺面粉、一勺面包糠。
罗卜丝丸子的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，在加入适当的植物油（油起到锁住水分的作用）， 搅拌均匀捏成球形。
罗卜丝丸子的做法图解6

步骤6

小火油温烧至六成下丸子，炸到丸子浮起， 即可捞出控油。
罗卜丝丸子的做法图解7

步骤7

成品丸子香气扑鼻，很好吃。

罗卜丝丸子的烹饪技巧

这道菜关键是加入了面包糠， 所以丸子外脆内松，口感及佳， 另外用菌菇鲜代替味精，味道鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-31

©本菜谱的做法由 茉莉随风飘香 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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