酒香红烧黄花鱼

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浓浓酒香，香气弥漫整个厨房，太香啦
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酒香红烧黄花鱼的用料

黄花鱼 1条 鸡蛋 1个
醋 1勺 老抽 1勺
生抽 1勺 料酒 2勺
香糟卤 半勺 蒜 6瓣
花椒 10粒 大料 1个

酒香红烧黄花鱼的做法

#奈特兰芝士粉挑战赛#酒香红烧黄花鱼的做法图解1

步骤1

黄花鱼去鳞去内脏，清洗干净
#奈特兰芝士粉挑战赛#酒香红烧黄花鱼的做法图解2

步骤2

切成几段备用，当然家里锅大的也可以不切，整条更好看
#奈特兰芝士粉挑战赛#酒香红烧黄花鱼的做法图解3

步骤3

打散鸡蛋，鱼段裹一圈蛋液
#奈特兰芝士粉挑战赛#酒香红烧黄花鱼的做法图解4

步骤4

中火炸鱼
#奈特兰芝士粉挑战赛#酒香红烧黄花鱼的做法图解5

步骤5

双面金黄即可
#奈特兰芝士粉挑战赛#酒香红烧黄花鱼的做法图解6

步骤6

重新起锅，锅中放少许油，加入花椒大料，生抽老抽醋料酒和鱼段
#奈特兰芝士粉挑战赛#酒香红烧黄花鱼的做法图解7

步骤7

加两碗水，放几个蒜瓣，盖盖焖10分钟
#奈特兰芝士粉挑战赛#酒香红烧黄花鱼的做法图解8

步骤8

10分钟后往锅边浇一圈香糟卤，增添酒香，开盖大火收汤至粘稠
#奈特兰芝士粉挑战赛#酒香红烧黄花鱼的做法图解9

步骤9

出锅啦，好吃到舔盘子

酒香红烧黄花鱼的烹饪技巧

香糟卤也可以换成米酒汁之类的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-01

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载

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