蚝仔厚蛋烧

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七年四班的丸
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本来想薄薄煎的，结果倒多了，只能做成厚蛋烧的模式。

蚝仔厚蛋烧的用料

鸡蛋 2个 生蚝 100g
植物油 1勺 白胡椒粉 1匙
小葱 1根 香菜 1根
面粉 2匙 盐 1匙
生粉 1匙

蚝仔厚蛋烧的做法

蚝仔厚蛋烧的做法图解1

步骤1

蚝仔用生粉水清洗。
蚝仔厚蛋烧的做法图解2

步骤2

清水洗净。
蚝仔厚蛋烧的做法图解3

步骤3

沥干水分备用。
蚝仔厚蛋烧的做法图解4

步骤4

切好葱丝和香菜末。
蚝仔厚蛋烧的做法图解5

步骤5

倒入2匙面粉。
蚝仔厚蛋烧的做法图解6

步骤6

倒入1匙胡椒粉。
蚝仔厚蛋烧的做法图解7

步骤7

倒入1匙盐。
蚝仔厚蛋烧的做法图解8

步骤8

倒入1匙生粉。
蚝仔厚蛋烧的做法图解9

步骤9

加入2颗鸡蛋。
蚝仔厚蛋烧的做法图解10

步骤10

加一点水调成面粉糊。
蚝仔厚蛋烧的做法图解11

步骤11

放入葱丝和香菜末搅拌均匀。
蚝仔厚蛋烧的做法图解12

步骤12

加入蚝仔搅拌均匀。
蚝仔厚蛋烧的做法图解13

步骤13

锅里倒入油，把蚝仔糊倒入锅里。
蚝仔厚蛋烧的做法图解14

步骤14

蚝仔煎不需要太大火，一面煎8-9分钟，盖上锅盖焖煮，再翻面煎6分钟（如果不会掂勺翻面，可借助大盘子倒扣翻面）。
蚝仔厚蛋烧的做法图解15

步骤15

成品图。

蚝仔厚蛋烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-04

©本菜谱的做法由 七年四班的丸 编写，未经授权不得转载
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