白萝卜烧牛肉

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过春节是中国传统节日中最隆重的节日，大家的习俗大多是鸡鱼鸭肉齐聚一桌，否则就不是年饭了。如果想吃的健康那就烧肉时多配些萝卜，鸡鱼鸭肉也尽量炖煮蒸来吃，就不怕在吃多肉类的时候难消化和影响身体健康。
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白萝卜烧牛肉的用料

草饲牛肉 800克 有机白萝卜 1000克
有机胡萝卜 1根 姜片 8片
大葱 1根 生抽 5勺
蚝油 2勺 桂皮 1小块
草果 1个 八角 2个
冰糖 10克 花雕酒（料酒） 1勺
盐 1勺 香菜 3根

白萝卜烧牛肉的做法

白萝卜烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切成小块，用流水冲洗干净血水（6-8遍）。
白萝卜烧牛肉的做法图解2

步骤2

将洗干净的牛肉冷水下锅，加入2片姜大火煮开转中火，打干净浮沫，捞出牛肉备用。
白萝卜烧牛肉的做法图解3

步骤3

葱姜洗净切好，
白萝卜烧牛肉的做法图解4

步骤4

白萝卜和红萝卜洗净切成比牛肉块大一倍的滚刀块，放开水中煮2分钟捞出备用。
白萝卜烧牛肉的做法图解5

步骤5

香菜洗净切小段。
白萝卜烧牛肉的做法图解6

步骤6

油锅5成热，放入葱姜炒香。
白萝卜烧牛肉的做法图解7

步骤7

加入牛肉，炒到微黄加入花雕酒炒1分钟，加入生抽、蚝油、冰糖、八角、桂皮、草果、盐炒2分钟。
白萝卜烧牛肉的做法图解8

步骤8

倒入炖锅里，加入白红萝卜块，加入开水淹没食材，大火烧开后小火炖煮20分钟后捡出八角、桂皮和草果，继续炖煮20分钟，出锅前加入香菜段。
白萝卜烧牛肉的做法图解9

步骤9

既健康好吃又易消化的年菜之一就可以吃了。

白萝卜烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-04

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