西湖牛肉羹

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里屿
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冬天里一碗暖心暖胃的热汤～

西湖牛肉羹的用料

牛肉 一小块 嫩豆腐 一小块
香菇 2朵 胡萝卜 一小段
淀粉 一勺 鸡蛋 1个
香菜 1根 盐 两勺
白胡椒粉 1勺 鸡精 1大勺
香油 1勺

西湖牛肉羹的做法

西湖牛肉羹的做法图解1

步骤1

牛里脊切小肉丁，放入少许盐、小苏打、料酒、一勺水淀粉抓拌均匀腌制10分钟； 香菇、胡萝卜、豆腐同样也切小丁；
西湖牛肉羹的做法图解2

步骤2

砂锅中注入清水烧开，我放了一个浓汤宝（不放也行），不放的话就放一点盐、鸡精煮2分钟做一个汤底，放入香菇、胡萝卜、豆腐丁煮开；
西湖牛肉羹的做法图解3

步骤3

放入牛肉丁用筷子划散，淋入水淀粉用勺子慢慢搅动知道汤汁变浓，淋入香油，打散的蛋液，一边淋入蛋液一边用勺子搅动，关火后撒上些香菜末就完成了～

西湖牛肉羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-04

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载

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