酱香肉丝春卷

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菜品鲜美入味，酱香浓郁，饼皮Q弹筋道，超级好吃！

酱香肉丝春卷的用料

肉丝 300克	葱 50克
鸡蛋 1个	玉米淀粉 10克
生抽 15克	料酒 15克
甜面酱 20克	辣椒酱 20克
蚝油 10克

酱香肉丝春卷的做法

步骤1

肉和葱分别切丝备用。

步骤2

肉丝里加入料酒去腥。

步骤3

放入玉米淀粉和少许的食用油，打入鸡蛋清，搅拌均匀腌制二十分钟。

步骤4

做料汁：小碗里放入甜面酱。

步骤5

加入辣椒酱。

步骤6

加入生抽。

步骤7

加入蚝油。

步骤8

加入小半碗凉开水充分的搅拌均匀，料汁就做好了。

步骤9

炒锅里倒入适量的食用油，放入肉丝翻炒变色后倒入料汁。

步骤10

翻炒均匀大火收汁即可。

步骤11

春饼上放上炒好的肉丝和切好的葱丝卷起来即可享用美味。

步骤12

成品图，酱香浓郁！

步骤13

咸香入味！

步骤14

超级好吃！

酱香肉丝春卷的烹饪技巧

春饼制作：面粉里一半放开水一半放凉水和成面团，取小剂子中间刷食用油，一摞8个或者5个擀成面片入蒸锅蒸熟揭开即可，也可以用面团擀薄面片直接入平底锅烙熟，也可以用豆腐皮卷着吃，较多吃法根据个人喜好选择。菜品鲜美入味，酱香浓郁，饼皮Q弹筋道，超级好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-05

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