百里挑一～卤鸭舌

百里挑一～卤鸭舌

精品 独家
7690 浏览 21 收藏
收藏
吴妈厨房
吴妈厨房 吴妈厨房
＋ 关注


超入味微辣好吃的卤鸭舌。可以当下酒菜和零食。

卤鸭舌的用料

鸭舌 500克 生姜 1块
香叶 4片 小米椒 1个
香葱 2根 茴香 1个
陈皮 1块 味达美臻品料酒 50ml
六月鲜红烧酱油 1小勺 味达美初榨原酿生抽 2勺
冰糖 5～8克

卤鸭舌的做法

百里挑一～卤鸭舌的做法图解1

步骤1

鸭舌提前解冻后浸泡洗净。
百里挑一～卤鸭舌的做法图解2

步骤2

锅内加入适量水，把鸭舌放入加入生姜片焯水，水开后加入料酒25ml。
百里挑一～卤鸭舌的做法图解3

步骤3

焯完水用温水冲洗干净后滤干。
百里挑一～卤鸭舌的做法图解4

步骤4

准备好煮料和调料。调料：2勺生抽＋25m料酒＋1勺老抽＋冰糖6克。
百里挑一～卤鸭舌的做法图解5

步骤5

把所有食材和调料全部放入锅中。
百里挑一～卤鸭舌的做法图解6

步骤6

加入适量水和食材齐平。
百里挑一～卤鸭舌的做法图解7

步骤7

大火煮开后转小火焖煮20分钟左右，转大火收汁即可。
百里挑一～卤鸭舌的做法图解8

步骤8

待凉后装盘。
百里挑一～卤鸭舌的做法图解9

步骤9

摆盘上桌，鲜香入味，口感微辣，非常好吃。

卤鸭舌的烹饪技巧

鸭舌别煮太烂，影响口感，平时可以一次多煮些，可以当冷盘和当零食吃。比外面买好吃，价格实惠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-06

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

卤鸭舌的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 百里挑一～卤鸭舌

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 百里挑一～卤鸭舌的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活