排骨炖豆角

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排骨炖豆角是东北的经典菜系，主料是排骨和豆角两种食材，搭配其他配料，先炒后炖完成。这道菜油而不腻，营养成分含量丰富 。 排骨中的钙质含量特别丰富，还含有大量骨胶原，骨粘蛋白，豆角中也含有大量的矿物质，维生素，多种氨基酸，食用豆角炖排骨，可以为人体提供丰富的钙质，促进骨骼发育，维护骨骼健康，有效预防骨质疏松。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

排骨炖豆角的用料

排骨 500克 豆角 700克
葱 1段 姜 2片
蒜 2瓣 小辣椒 1个
花椒 8粒 胡椒粉 1小勺
精盐 2小勺 六月鲜红烧酱油 1大勺
味达美清香米醋 1小勺

排骨炖豆角的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#排骨炖豆角的做法图解1

步骤1

排骨凉水下锅，煮开后撇去浮沫控水捞出
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#排骨炖豆角的做法图解2

步骤2

锅内到适量的油，葱姜蒜，辣椒，花椒爆香
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#排骨炖豆角的做法图解3

步骤3

放入排骨两面煎一下
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#排骨炖豆角的做法图解4

步骤4

加入六月鲜红烧酱油上色
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#排骨炖豆角的做法图解5

步骤5

上色后的排骨很漂亮
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#排骨炖豆角的做法图解6

步骤6

加入开水
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#排骨炖豆角的做法图解7

步骤7

水煮至1/3时，放入豆角继续炖
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#排骨炖豆角的做法图解8

步骤8

豆角煮软烂后加入胡椒粉精盐
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#排骨炖豆角的做法图解9

步骤9

烹入一点米醋
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#排骨炖豆角的做法图解10

步骤10

收汁
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#排骨炖豆角的做法图解11

步骤11

出锅装盘

排骨炖豆角的烹饪技巧

豆角要煮熟煮透，否则容易引起食物中毒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-11 · 辽宁

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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