糯米丸子

精品 独家
4.6万 浏览 255 收藏
收藏
樱樱小厨
樱樱小厨
＋ 关注

川渝地区冬季的传统小吃。

糯米丸子的用料

糯米 1000克 腊肉（煮熟后瘦肉部分） 250克
鸡蛋 2个 生姜 1块
鸡精或盐 3g

糯米丸子的做法

糯米丸子的做法图解1

步骤1

糯米洗净，冷水浸泡6小时。
糯米丸子的做法图解2

步骤2

沥干水分，开水上锅蒸30分钟。
糯米丸子的做法图解3

步骤3

腊肉煮二十分钟，取瘦肉部分切成小粒。
糯米丸子的做法图解4

步骤4

生姜磨成泥。
糯米丸子的做法图解5

步骤5

糯米蒸熟倒出趁热加入腊肉粒、姜茸和匀。
糯米丸子的做法图解6

步骤6

鸡蛋加盐或者鸡精打散，倒入糯米中拌匀。
糯米丸子的做法图解7

步骤7

捏成橘子大小的丸子状，再次上锅蒸十五分钟。吃不完可冷冻保存。

糯米丸子的烹饪技巧

鸡蛋不可加的过多，过多会让丸子蒸熟之后口感太硬。 一斤糯米大概可捏12个丸子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-06 · 重庆

©本菜谱的做法由 樱樱小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

糯米丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糯米丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 糯米丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活