蜜瓜蛋糕——藏在网纹瓜里的浪漫

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选用口感鲜甜的玫珑瓜，加上柔软的蛋糕胚，甜蜜的奶油，新鲜的草莓，被多重口感所征服。

蜜瓜蛋糕的用料

玫珑瓜 1个 淡奶油 150g
糖粉 10g 草莓 适量
蛋糕胚（八寸方形模具） 蛋糕粉 45g
鸡蛋 3个（每个50g） 玉米油 25g
牛奶 35g 细砂糖 40g
柠檬汁 几滴

蜜瓜蛋糕的做法

蜜瓜蛋糕——藏在网纹瓜里的浪漫的做法图解1

步骤1

先来制作蛋糕胚。蛋糕胚选用柔软的蛋糕卷的配方，玉米油和牛奶完全混合后，筛入低粉，搅拌均匀。
蜜瓜蛋糕——藏在网纹瓜里的浪漫的做法图解2

步骤2

加入蛋黄，搅拌均匀。
蜜瓜蛋糕——藏在网纹瓜里的浪漫的做法图解3

步骤3

蛋白中加入柠檬汁和一半细砂糖，电动打蛋器中高档打发，打至鱼眼泡时加入另一半细砂糖，继续高档打发。
蜜瓜蛋糕——藏在网纹瓜里的浪漫的做法图解4

步骤4

打发至提起打蛋头，出现弯勾即可。
蜜瓜蛋糕——藏在网纹瓜里的浪漫的做法图解5

步骤5

1、取一半蛋白霜至蛋黄糊中，翻拌均匀。 2、翻拌均匀后的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。 3、预热烤箱，150度十分钟。 4、将翻拌均匀的蛋糕糊倒入铺好油纸的模具中。
蜜瓜蛋糕——藏在网纹瓜里的浪漫的做法图解6

步骤6

烤箱中层，上下火150度28分钟左右。
蜜瓜蛋糕——藏在网纹瓜里的浪漫的做法图解7

步骤7

1、烤完的蛋糕胚晾凉，用模具或者合适大小的碗扣出两个一样大小的圆，一个稍小的圆。 2、奶油的打发不赘述了，打至偏硬的状态即可。
蜜瓜蛋糕——藏在网纹瓜里的浪漫的做法图解8

步骤8

1、挖空玫珑瓜内部，顶部一块瓜留下做封顶。 2、先挤一层奶油，盖上一片较小的蛋糕片。
蜜瓜蛋糕——藏在网纹瓜里的浪漫的做法图解9

步骤9

1、再挤一层奶油并铺开，放上切片草莓，再挤一层奶油，铺开。 2、重复上述步骤，放蛋糕片，铺奶油。
蜜瓜蛋糕——藏在网纹瓜里的浪漫的做法图解10

步骤10

再铺一层草莓片，再盖上奶油，再放蛋糕片，盖上奶油。
蜜瓜蛋糕——藏在网纹瓜里的浪漫的做法图解11

步骤11

最后放上一片蜜瓜片，盖上瓜顶，放入冷藏30分钟以上。
蜜瓜蛋糕——藏在网纹瓜里的浪漫的做法图解12

步骤12

包装好的蜜瓜很完整。
蜜瓜蛋糕——藏在网纹瓜里的浪漫的做法图解13

步骤13

切开蜜瓜蛋糕，蛋糕的分层很漂亮。
蜜瓜蛋糕——藏在网纹瓜里的浪漫的做法图解14

步骤14

没有冷藏到位的话奶油偏软，还是要冷藏到位。
蜜瓜蛋糕——藏在网纹瓜里的浪漫的做法图解15

步骤15

可以切成块状吃瓜～

蜜瓜蛋糕的烹饪技巧

蜜瓜蛋糕其实很简单，耗时也不长，大家有时间可以尝试一下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-07

©本菜谱的做法由 贝勒爷遛弯儿 编写，未经授权不得转载
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