芝士北海道小牛角

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今天利用盐可颂的方法，做一款芝士北海道小牛角。芝士并不是内馅而是表面的芝士粉，加入淡奶油也使得面包的组织更加细腻，奶香更浓郁。中间抹上黄油，层次分明，好吃到停不下来。
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芝士北海道小牛角的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 30克
盐 2克 白砂糖 30克
鸡蛋 1个 淡奶油 20克
牛奶 130克 酵母 4克
黄油 20克 黄油（内） 20克
芝士粉 20克

芝士北海道小牛角的做法

#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士北海道小牛角的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士北海道小牛角的做法图解2

步骤2

往面包桶里加入盐2克、糖30克、淡奶油20克、牛奶130克、鸡蛋1个（留一点抹面）、高筋面粉200克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士北海道小牛角的做法图解3

步骤3

中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士北海道小牛角的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团简单手按排气；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士北海道小牛角的做法图解5

步骤5

擀成圆形面皮，平均分成8份；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士北海道小牛角的做法图解6

步骤6

取一个剂子擀成水滴状，下部分抹上黄油；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士北海道小牛角的做法图解7

步骤7

自下向上卷起（注意最上面按薄好粘合），两边弯成牛角；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士北海道小牛角的做法图解8

步骤8

所有都做好后，表面刷一层蛋液；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士北海道小牛角的做法图解9

步骤9

再蘸一层芝士粉，抖掉多余的；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士北海道小牛角的做法图解10

步骤10

全部做好；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士北海道小牛角的做法图解11

步骤11

放入烤箱，175度烤20分钟；
#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士北海道小牛角的做法图解12

步骤12

烤的时候就奶香浓郁，芝士小牛角就做好了；

芝士北海道小牛角的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、内馅也可以换成豆沙馅或者蜜豆等喜欢的；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-08

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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