椰香芋头南瓜煲(高纤低脂粗粮餐)

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余小西的四季三餐
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椰香浓郁，芋头南瓜软糯，高纤低脂，特别适合用来做减脂餐。（咸香口，非甜品）

椰香芋头南瓜煲的用料

老南瓜 200g 荔浦芋头 200g
干香菇 8朵 椰浆 50ml

椰香芋头南瓜煲的做法

椰香芋头南瓜煲(高纤低脂粗粮餐)的做法图解1

步骤1

荔浦香芋、老南瓜切成滚刀块；
椰香芋头南瓜煲(高纤低脂粗粮餐)的做法图解2

步骤2

干香菇8朵泡发；
椰香芋头南瓜煲(高纤低脂粗粮餐)的做法图解3

步骤3

现将芋头用油煎一煎，煎过之后煮的时候不容易碎；
椰香芋头南瓜煲(高纤低脂粗粮餐)的做法图解4

步骤4

再煎南瓜，煎好盛出；
椰香芋头南瓜煲(高纤低脂粗粮餐)的做法图解5

步骤5

锅留底油，放入葱头、蒜片、干香菇爆香；
椰香芋头南瓜煲(高纤低脂粗粮餐)的做法图解6

步骤6

将芋头和南瓜放入锅中翻炒均匀；
椰香芋头南瓜煲(高纤低脂粗粮餐)的做法图解7

步骤7

加开水没过芋头南瓜，再加入50g椰浆（如果家里没有椰浆，可以放一小包速溶椰子粉，或小半罐椰汁饮料）、5g炼乳（如没有炼乳也可以不加），小半碗泡发香菇的水，再加入一茶匙盐，半茶匙糖，一茶匙鸡精，焖煮8分钟；
椰香芋头南瓜煲(高纤低脂粗粮餐)的做法图解8

步骤8

出锅撒上葱花点缀。

椰香芋头南瓜煲的烹饪技巧

芋头南瓜先煎一煎，煮的时候不易碎，芋头比南瓜烹饪的时间要长一些，先煎芋头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-10

©本菜谱的做法由 余小西的四季三餐 编写，未经授权不得转载

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