八星报喜——白灼小章鱼

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沙小囡
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八爪鱼，也叫章鱼。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，以及能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。 年夜饭吃腻了大鱼大肉，素菜又过于单调，不如选个寓意丰富的食材吧！年夜宴上来一道白灼章鱼，祝朋友们万事如意，八面玲珑，八面莹澈，八星报喜！

白灼小章鱼的用料

芦笋 7根 小八带 6个
小葱 1根 小米辣 1个
姜 2片 蒸鱼酱油 2勺
料酒 1勺 盐 适量
食用油 适量

白灼小章鱼的做法

八星报喜——白灼小章鱼的做法图解1

步骤1

准备食材。
八星报喜——白灼小章鱼的做法图解2

步骤2

将芦笋洗净，削去老皮，切成8㎝长的段。
八星报喜——白灼小章鱼的做法图解3

步骤3

小八带去内脏、眼睛和牙齿，洗净。
八星报喜——白灼小章鱼的做法图解4

步骤4

将葱绿和小米辣切丝备用。
八星报喜——白灼小章鱼的做法图解5

步骤5

锅中宽水煮开，加入少量盐和几滴食用油，下入芦笋焯熟。
八星报喜——白灼小章鱼的做法图解6

步骤6

焯熟的芦笋沥水捞出后摆入盘中。
八星报喜——白灼小章鱼的做法图解7

步骤7

另取一锅宽水加姜片和1勺料酒煮开，下入小八带。
八星报喜——白灼小章鱼的做法图解8

步骤8

小八带一打卷就关火。（不要焯水时间过长）
八星报喜——白灼小章鱼的做法图解9

步骤9

焯好的小八带沥水捞出。
八星报喜——白灼小章鱼的做法图解10

步骤10

把焯好的小八带摆在芦笋上。
八星报喜——白灼小章鱼的做法图解11

步骤11

淋上2勺蒸鱼酱油。撒上葱绿和小米辣丝。
八星报喜——白灼小章鱼的做法图解12

步骤12

在上面浇上热油即可。
八星报喜——白灼小章鱼的做法图解13

步骤13

一道寓意美好，营养丰富的八星报喜就做好啦！

白灼小章鱼的烹饪技巧

小章鱼焯水时间不宜过长，水开下入，立刻关火，小章鱼打卷即可捞出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-10

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
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