滑炒鸡片

滑炒鸡片

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虫懒懒
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鸡胸肉炒出滑嫩的口感 ，搭配黄瓜 木耳 胡萝卜。 营养丰富又低脂。简单又快手的一道家常菜 。用心做饭 为家人 “好好吃饭”～
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

滑炒鸡片的用料

鸡胸肉 1块 黄瓜 1根
胡萝卜 1/2根 木耳 30克
胡椒粉 少许 淀粉 5克
盐 适量 料酒 少许
葱 适量 白糖 1/2勺
大蒜 4瓣 生抽 1勺

滑炒鸡片的做法

#一口新年味，全家享佳味#滑炒鸡片的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切片 反复冲洗几遍 攥干水分放入碗中。加入食盐 白胡椒粉 料酒
#一口新年味，全家享佳味#滑炒鸡片的做法图解2

步骤2

再放入玉米淀粉 抓拌均匀。淋入少许食用油拌匀后 抓至肉片上浆，腌制入味。
#一口新年味，全家享佳味#滑炒鸡片的做法图解3

步骤3

黄瓜 胡萝卜切菱形片 。大蒜切块 葱白切成葱花。
#一口新年味，全家享佳味#滑炒鸡片的做法图解4

步骤4

黑木耳提前泡发好 清洗干净。
#一口新年味，全家享佳味#滑炒鸡片的做法图解5

步骤5

炒锅烧热放油 下入鸡肉 轻轻炒散 鸡肉炒变色 盛出备用。锅内留底油下入葱花爆香。
#一口新年味，全家享佳味#滑炒鸡片的做法图解6

步骤6

胡萝卜入锅炒至断生，放入黄瓜片 翻炒片刻，淋入1勺生抽 炒香。
#一口新年味，全家享佳味#滑炒鸡片的做法图解7

步骤7

加入黑木耳 翻炒均匀 ，加少许白糖 。白糖炒化，放入提前炒好的鸡胸肉片 翻炒均匀。
#一口新年味，全家享佳味#滑炒鸡片的做法图解8

步骤8

撒入食盐调味 最后淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀 出锅装盘。
#一口新年味，全家享佳味#滑炒鸡片的做法图解9

步骤9

✅完成✅

滑炒鸡片的烹饪技巧

鸡胸肉切片后 反复冲洗几次 再加入调料抓拌至肉片上浆。 先把肉片炒断生后 盛出备用。配菜炒好了 再把肉片回锅炒，鸡胸肉才会保证滑嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-11

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新 炒 咸 香 荤菜
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