虎皮吐司～

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虎年做个虎皮吐司，用手边有的巧克力酱做出来也不错。
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

虎皮吐司的用料

高筋面粉 500克 老面（可不放） 100克
水 250克 鸡蛋 2个
奶粉 20克 糖 30克
酸奶 20克 盐 4克
耐高糖酵母 4克 夹馅部分
巧克力酱 100克 奶粉 15克
糖 20克

虎皮吐司的做法

虎皮吐司～的做法图解1

步骤1

面团部分除去黄油先揉成光滑面团，能拉出粗糙的膜放入软化好的黄油，再次揉成可拉出膜的面团 进行第一次发酵。
虎皮吐司～的做法图解2

步骤2

一发后分成450—500克的两个面团，排气松弛30分钟。
虎皮吐司～的做法图解3

步骤3

擀成长方形，中间抹上巧克力酱
虎皮吐司～的做法图解4

步骤4

下边部分的面皮往中间部分折叠，再抹一层巧克力酱
虎皮吐司～的做法图解5

步骤5

上面的面皮折过来包住巧克力酱
虎皮吐司～的做法图解6

步骤6

再次擀成长方形，宽度要比吐司盒稍短一些，在上面1/4处再抹一层巧克力酱
虎皮吐司～的做法图解7

步骤7

把下面切成六份或八份
虎皮吐司～的做法图解8

步骤8

从上到下卷起来
虎皮吐司～的做法图解9

步骤9

放入吐司盒
虎皮吐司～的做法图解10

步骤10

放在温度30度，湿度80%左右的环境二次发酵至八分满。
虎皮吐司～的做法图解11

步骤11

烤箱预热180度，下层烤45分钟。
虎皮吐司～的做法图解12

步骤12

带有虎纹图案的吐司就完成了

虎皮吐司的烹饪技巧

巧克力酱可以换成黑芝麻酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-11

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
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