铜锣烧

独家
1978 浏览 11 收藏
收藏
braceletjj
braceletjj
＋ 关注

铜锣烧的用料

鸡蛋 5个 牛奶 80克
低筋粉 100克 糖 50克
玉米油 20 红豆沙 适量
玉米淀粉 30克 黄油 适量

铜锣烧的做法

步骤1

蛋白和蛋黄分离

步骤2

蛋白中加入25g白糖，打发至干性发泡

步骤3

蛋黄中加入25g白糖、牛奶和玉米油，搅匀；筛入低筋面粉，搅匀；筛入玉米淀粉，搅匀

步骤4

将打发好的蛋白，分两次调入蛋黄糊中，搅匀；采用从下往上翻搅的方式，避免消泡

步骤5

平底锅中涂抹一层薄薄的黄油，将面糊缓慢倒入，煎至两面金黄

步骤6

每两个饼中加入适量豆沙，铜锣烧成功

铜锣烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-12

©本菜谱的做法由 braceletjj 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

铜锣烧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 铜锣烧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 铜锣烧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活