滑鸡腊肉煲仔饭

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在外面吃过煲仔饭，孩子很喜欢，下午不外出了，就在家和孩子一起做，做完正好吃午饭。

滑鸡腊肉煲仔饭的用料

鸡腿 1只 葱姜蒜 10克
青菜 1颗 腊肉 8片
泰国香米 200克 水 300克
酱油汁 生抽 2勺
老抽 0.5勺 蚝油 2勺
木糖醇 1勺 玉米油 1勺
茶籽油 0.5勺 开水 1勺
腌鸡腿用调料 蚝油 1勺
淀粉 10克 料酒 20克
生抽 15克 老抽 6克

滑鸡腊肉煲仔饭的做法

滑鸡腊肉煲仔饭的做法图解1

步骤1

将青菜和鸡腿洗干净
滑鸡腊肉煲仔饭的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨头砂锅底部和周围抹一层油
滑鸡腊肉煲仔饭的做法图解3

步骤3

泰国香米200克洗干净加300克水，加一小勺油，大火煮开转小火焖12分钟到米饭八成熟、关火
滑鸡腊肉煲仔饭的做法图解4

步骤4

鸡腿用厨房剪刀去骨头
滑鸡腊肉煲仔饭的做法图解5

步骤5

剪成小块加入腌渍鸡腿部分的调料抓捏均匀，静置10分钟
滑鸡腊肉煲仔饭的做法图解6

步骤6

腊肉切成片备用
滑鸡腊肉煲仔饭的做法图解7

步骤7

锅中热油爆鸡丁炒熟
滑鸡腊肉煲仔饭的做法图解8

步骤8

盛出备用
滑鸡腊肉煲仔饭的做法图解9

步骤9

将腊肉，青菜和炒好的鸡丁摆在饭上小火焖5分钟
滑鸡腊肉煲仔饭的做法图解10

步骤10

将酱汁部分凉拌均匀
滑鸡腊肉煲仔饭的做法图解11

步骤11

酱汁倒在饭菜上拌匀
滑鸡腊肉煲仔饭的做法图解12

步骤12

盛碗开吃

滑鸡腊肉煲仔饭的烹饪技巧

抹油为了防止米饭烧焦，大火烧开后转小火慢慢闷熟，米比较有嚼劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-13

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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