北菇滑鸡煲仔饭

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北菇滑鸡煲仔饭的用料

鸡腿肉 1只 花菇 4朵
腊肠 1根 丝苗迷（长米） 2杯
水 2杯 生抽 2匙
蚝油 2匙 糖 1匙
姜丝 适量 生粉 1/2匙
油（香油） 1/2匙

北菇滑鸡煲仔饭的做法

北菇滑鸡煲仔饭的做法图解1

步骤1

滑菇买那种有裂纹的，提前用温水泡4小时以上，沥干水分切厚片。
北菇滑鸡煲仔饭的做法图解2

步骤2

鸡肉砍成小块，我这个砍大块了！米泡半小时沥干
北菇滑鸡煲仔饭的做法图解3

步骤3

，腊肠放入水中煮开2分钟，沥干切斜片。鸡肉放生抽、蚝油、生粉、糖、生姜丝、香油拌匀。
北菇滑鸡煲仔饭的做法图解4

步骤4

米放入锅中加适量水煮至膨胀开始搅拌到稍微收水。迅速铺上肌肉香菇和腊肠。
北菇滑鸡煲仔饭的做法图解5

步骤5

如果腌制鸡块有很多汁水，不要倒进去。盖上盖子中火2分钟，小火15分钟，焖10分钟。注意：锅具不同，时间不同，记住先是中火再是小火然后焖就好了，各家的锅具脾气不同，这个要自己掌握时间。
北菇滑鸡煲仔饭的做法图解6

步骤6

焖好的煲仔饭。
北菇滑鸡煲仔饭的做法图解7

步骤7

冷锅放入八角葱段生姜煸出香味倒入酱油熬热。
北菇滑鸡煲仔饭的做法图解8

步骤8

忘了单独给它拍一个呈现图，看起来不好看，吃起来还不错。

北菇滑鸡煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 暴走豆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焖 腌 香

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