黑芝麻汤圆包子

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特别的包子，口感比较丰富，加入了全麦粉，健康又美味

黑芝麻汤圆包子的用料

大黄米黑芝麻汤圆 适量 中筋面粉 120克
全麦面粉 120克 黑芝麻粉 30g
酵母粉 2克 白糖 35g
猪油 5克 温水（约30度） 120g

黑芝麻汤圆包子的做法

黑芝麻汤圆包子的做法图解1

步骤1

酵母粉放入温水中
黑芝麻汤圆包子的做法图解2

步骤2

放入细砂糖
黑芝麻汤圆包子的做法图解3

步骤3

拌匀后静置几分钟
黑芝麻汤圆包子的做法图解4

步骤4

容器中放入面粉
黑芝麻汤圆包子的做法图解5

步骤5

放入全麦面粉
黑芝麻汤圆包子的做法图解6

步骤6

放入黑芝麻粉、猪油
黑芝麻汤圆包子的做法图解7

步骤7

酵母水倒入面粉中
黑芝麻汤圆包子的做法图解8

步骤8

用筷子搅拌成絮状
黑芝麻汤圆包子的做法图解9

步骤9

揉至光滑放在烤箱中发酵一小时
黑芝麻汤圆包子的做法图解10

步骤10

至1.5-2倍大时取出
黑芝麻汤圆包子的做法图解11

步骤11

就是这种状态就可以了
黑芝麻汤圆包子的做法图解12

步骤12

揉搓排气5分钟以上
黑芝麻汤圆包子的做法图解13

步骤13

揉成长条
黑芝麻汤圆包子的做法图解14

步骤14

切成均匀的小剂子
黑芝麻汤圆包子的做法图解15

步骤15

压扁后擀成圆皮
黑芝麻汤圆包子的做法图解16

步骤16

放入一个汤圆
黑芝麻汤圆包子的做法图解17

步骤17

像包包子一样包起来，口密封好
黑芝麻汤圆包子的做法图解18

步骤18

倒过来揉圆整形一下，放入蒸烤箱中醒发20分钟，100度蒸12分钟（视包子大小增减时间）
黑芝麻汤圆包子的做法图解19

步骤19

还能拉丝，边吃边玩
黑芝麻汤圆包子的做法图解20

步骤20

成品图

黑芝麻汤圆包子的烹饪技巧

①我用的买的汤圆解冻后包的，可以自己包得稍微大一点，口感更好 ②不同面粉吸水量不同，请根据实际情况增减温水用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-13

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
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