酿苦瓜

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清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气。

酿苦瓜的用料

苦瓜 100克 猪瘦肉 50克
玉米淀粉 5克 色拉油 4克
香葱 5克 姜 适量
盐 2克 生抽 3克

酿苦瓜的做法

酿苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净切成一段段，用匙子把瓜瓤掏空备用。
酿苦瓜的做法图解2

步骤2

肉剁成末，用葱、姜、盐、生抽、生粉、油腌一会儿
酿苦瓜的做法图解3

步骤3

将腌过的肉馅壤入瓜里，肉馅尽量压平压实，上盘
酿苦瓜的做法图解4

步骤4

放入蒸箱，选择营养蒸100℃，蒸15分钟。蒸好后，撒上葱花、淋少许油即可

酿苦瓜的烹饪技巧

事先将苦瓜入沸水汆汤一下，可以去除苦味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-24

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分类： 无水印 咸 蒸 创意菜 蒸箱

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