青椒薄荷炒鸡蛋

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薄菏是一味中药，可以缓解腹痛、胆囊的问题，也可以防腐杀菌、利尿、化痰健胃以及促进消化，鸡蛋的营养价值较高，它可以为机体补充大量的蛋白质、维生素。青椒中富含维生素C，和鸡蛋一起炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

青椒薄荷炒鸡蛋的用料

薄荷 1把 鸡蛋 3个
青辣椒 200克 食用油 30克
盐 1小勺 花椒油 15毫升

青椒薄荷炒鸡蛋的做法

青椒薄荷炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材
青椒薄荷炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散
青椒薄荷炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

薄荷取叶淘洗干净
青椒薄荷炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

放入蛋液中拌匀
青椒薄荷炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅中放油烧热
青椒薄荷炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入薄荷蛋液
青椒薄荷炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

大火翻炒
青椒薄荷炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

炒至蛋液凝固，装盘备用
青椒薄荷炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

切碎的青辣椒倒入锅中翻炒
青椒薄荷炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

炒至9成熟
青椒薄荷炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

倒入薄荷鸡蛋
青椒薄荷炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

放盐
青椒薄荷炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

放花椒油
青椒薄荷炒鸡蛋的做法图解14

步骤14

翻拌入味后出锅
青椒薄荷炒鸡蛋的做法图解15

步骤15

装盘食用
青椒薄荷炒鸡蛋的做法图解16

步骤16

成品图

青椒薄荷炒鸡蛋的烹饪技巧

薄荷好处很多，对肥胖、糖尿病等都有好处，可以去油腻，还能清新口气。但薄荷具有一定的刺激性，不宜给哺乳期、怀孕期的女性、小孩、体质寒凉虚弱的人群食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-14

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
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